一、海对虾和基围虾哪个好？
还是基围虾好。根据自己不同的需要选择海虾或基围虾。
对虾肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。每100克可食对虾的热量仅为85大卡，而每100克可食基围虾的热量高达101大卡，想要控制热量摄入的人群，在食用同等质量虾肉的情况下，应该优先选择热量更低的对虾。
个头越大的虾含有的可食肉量越高，而相对而言对虾的长度约为15厘米，而基围虾的长度约为10到15厘米，因此想吃虾肉的人群尽量选择食用对虾。
每100克可食基围虾的蛋白质含量高达18.2克，而对虾的蛋白质含量约为13.4克，相对而言，基围虾的蛋白质含量高于对虾的蛋白质含量，因此在食用同等质量的虾肉时，想要补充蛋白质的话，尽量还是选择基围虾。
对虾和基围虾中是基围虾比较贵的。
基围虾是海鲜，一般海鲜都便宜不到哪儿去，除非在产地买，不然价格都是差不多的。
基围虾的价格因季节、产地、市场、质量等不同差异非常大，在产地一般是20～30元一斤，在消费人群较多的市场可达80～100元一斤，变更频繁的时候可以说是“一天一个价”。基围虾价格普遍比较贵的原因是养殖成本相对来说较高，从而推高了基围虾的销售价格。
对虾和基围虾的区别
对虾，也就是我们常说的明虾。外表与斑节虾（草虾）相似，但它个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味。
“基围”即指在近海的箱口养殖方式。基围虾形态像对虾，但它外皮较软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾呈墨绿色至深绿色，成虾呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些用白虾冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点，就很容易鉴别了。
二、沼虾和基围虾是不是海鲜？
沼虾是淡水虾，基围虾是海虾。
沼虾属于长臂虾科、沼虾属。著名的罗氏沼虾为个体最大的淡水虾类。分布于南方沿海地区，浙江葡江中下游盛产该虾，其个体大、可与罗氏沼虾相媲美，发现最大雄性个体达200克，肉味鲜美。体色以白色透明为多，会随着环境与水色而变化，适温范围广，5℃～35℃均能生存，最适温为20℃～28℃，pH值为6.3～7.5。其为广盐性虾类，幼体在河口咸、淡水区生活，可在低盐度及纯淡水中生活。
刀额新对虾亦称“基围虾”、“独角新对虾”。软甲纲，对虾科。体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。是重要的经济种，为人工养殖对象。
营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
三、龙虾绿色的能吃吗？
大龙虾里面绿色的东西不可以吃的。注意饮食安全。虾头中墨绿色的两个条状结构，也就是俗称的“虾脑”，属于龙虾的生殖腺。中国龙虾为甲壳纲、龙虾科、龙虾属。体长200～300毫米，头胸部略呈圆筒状，腹部较为扁平，尾扇柔软而半透明，橄榄色。额板具2对短粗大棘和分散小棘。头胸甲背面密布大大小小的棘。腹部第2至第6节背面左右各有一较宽的横凹陷，其中密布短毛。
四、基围虾和海白虾口感有什么区别？
海白虾和基围虾口感区别如下
海白虾，也就是我们常说的明虾。外表与斑节虾（草虾）相似，但它个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味。
“基围虾”即指在近海的箱口养殖方式。基围虾形态像对虾，但它外皮较软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾呈墨绿色至深绿色，成虾呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些用海白虾冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点，就很容易鉴别了。
五、青虾和基围虾哪个更营养？
1.青虾
河虾(又称青河虾、青虾，学名叫日本沼虾)是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。河虾广泛分布于江河、湖泊、水库和池塘中。河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，它是一种抗氧化剂，广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。
2.基围虾
基围虾，体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。昔日基围虾是生长在水稻田基的围栏内，所以称为“基围”，现代则多数在河口建造养饲池人工饲养。主要品种是刀额新对虾，还有一些属对虾科的近缘新对虾、哈氏仿对虾等品种。基围虾产卵盛期为每年的4～8月，海捕虾成活率较高，为珠江口一带渔民出口港澳活鲜虾之—。
