用生梨和雪梨为好。
第一个蒸梨的办法就是用生梨一个,上面戳几个小孔,每个孔之内塞入花椒一粒,隔水炖熟。等到冷却之后把花椒都去掉,然后吃梨,喝这炖出来的汁,就可以止咳、消痰、定喘。
第二个蒸梨的方法就是雪梨可以去盖,然后将里边的那个核挖出来,放入川贝和冰糖。然后将削出来的那个盖盖上,隔水炖熟。但是一定不要让蒸馏水进去可以在炖的时候加上一个碗盖。
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