云南猫咪洋芋怎么做？

云南猫咪洋芋是一道地道的云南小吃，做法简单。云南猫咪洋芋主要原料是猫咪芋和之前炸好的油炸花生米，配上红油辣椒油、孜然粉等调料制作而成。制作方法如下：1.将猫咪芋洗净后削皮切成薄片，沥干水分备用。2.炸制花生米备用。3.将芋片放入油锅中，炸至金黄色捞出沥干油4.将炸好的花生米和炸好的芋片混合，加适量盐、孜然粉、花椒粉、红油辣椒油调味即可。云南猫咪洋芋是云南地方小吃中的特色之一，富含淀粉质、蛋白质和维生素等营养成分，适合各个年龄段食用。虽然制作过程简单，但是口感独特，香辣可口，值得一试。