一、吕家的家谱?
四.家谱文献: 1.介绍: 周朝时,吕氏就有谱牒存在并流传后世。
西汉历史学家司马迁曾利用这些资料,在著作《齐太公世家》时,将齐国自始祖太公吕尚到康公吕贷的世系一一列明。北宋仁宗时,吕尚后裔吕大防弟兄六人,其中有五人登科。吕大防的先辈为汲郡人(今河南卫辉),后迁居京兆蓝田(今陕西蓝田),官居左光禄大夫,宋哲宗时任尚书左仆射兼门下侍郎,号称贤相。后来吕大防遭弹劾被贬,逝世于江西信丰县,迁葬于广东潮州海阳县(今广东澄海县)上华镇吕厝村,广东吕氏宗亲会在修族谱时尊吕大防为始祖。台湾吕氏宗亲会所制族谱,尊吕尚为吕氏远祖,常有吕氏后裔来卫辉拜祭。二、吕家大包子正宗做法?
面团用料:中筋面粉500g、温水270g、干酵母5g、白糖5g、
肉馅用料:猪肉末350g、小葱2棵、姜10g、生抽15ml、料酒15ml、耗油10g、淀粉10g、白糖2g、白胡椒粉少许、盐少许、清水80ml
做法
面团制作:
1.将白糖和酵母倒入温水中搅融,静置10分钟让酵母活化;
2.面粉放入大盆中,慢慢的倒入酵母水,边加边搅拌均匀,
3.用手揉搓至光滑的面团,放入
大碗中,盖上湿布,放温暖湿润处发酵1个小时,至原来的2倍大。
肉馅制作:
1.葱洗净切碎,姜洗净去皮擦成姜蓉;
2.肉末放入大碗中,加入除清水以外的全部调味料用筷子顺着一个方向搅拌均匀,
3.清水分三次加入肉馅中,每加入一次都要充分的搅拌至水分吸收粘稠再加下一次,直到加不进去为止。
大包子制作:
1. 将发酵好的面团取出,放在撒了少许面粉的案板上,用手揉压面团排出空气,将面团一分为二,将两份面团分别搓成圆柱条后分割成12等分,
2.取一个面团搓圆,用擀面杖擀开成比手掌大一点的圆饼状,在中间放上一勺肉馅,用手将边缘的面皮提起折叠收口,做成包子;
3.蒸锅底层加入足量清水,在蒸盘刷一层薄油,将包好的包子放在上面,盖上锅盖,用小火加热,水温稍烫即可熄火,让包子进行第二次发酵,
4.约20分钟后,包子是原来的一倍大,用大火烧开后转中火蒸15分钟,关火继续焖5分钟后再开盖子。
三、吕家米皮正宗做法?
食材
大米
1
水
1
芝麻
1
豆芽
1
胡萝卜
1
大米的浸泡过程分步
1
/5
用电饭煲自带的量米杯量取2杯大米。
2
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量好的大米放在盆内,加入适量冷水没过大米,用筷子朝一个方向搅拌几次,把水倒掉。
3
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盆内的大米中重新加入适量冷水,没过大米表面。
4
/5
盆的上方拉一层保鲜膜,把盆放在冰箱,让大米在水中浸泡,夏天4~5个小时,春天泡7个小时,秋天泡10个小时,冬天泡16个小时。
5
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昨天泡的大米,在冰箱浸泡一夜,然后今天早晨做的。
大米浆的磨制过程
1
/6
用火锅通用的小勺舀取1勺泡好的大米。
2
/6
舀取1勺泡大米的水,按照1勺大米1勺水的比例,把大米和水放入料理机的磨浆杯内。
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磨浆杯安装在主机上,通电,把大米磨成米浆。
4
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磨好的米浆用细筛过滤,如果细筛里有残留的大米粒,放入磨浆杯内继续打成米浆。
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打好的所有米浆混合放在盆内。
6
/6
用勺子舀起,米浆成略显浓稠的流泻状液体。
大米浆的点制过程(俗称“点浆”)
1
/6
磨好的米浆内放入1/2茶匙食盐。
2
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用筷子朝一个方向搅拌,把食盐和米浆搅拌均匀。
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锅里放入适量冷水,大火烧开。
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用火锅通用的勺子舀取3勺开水,淋在米浆中间,这就是所谓的“点浆”。
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米浆在遇到热水冲击的情况下,会有凝结现象,用勺子把米浆块搅拌开。
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使米浆成流泻状的稀米浆。(贴心建议:如果大米品质不好,建议点好浆后加入少量淀粉水,增加米皮的韧性)
大米浆的蒸制过程(米皮的成形)
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锅里余下的热水中支好蒸架,开大火把水继续烧开。
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准备一个盘子,我用的披萨盘,盘子底部均匀的刷一层食用油,刷食用油的目的是为了米浆不粘底。
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舀入适量米浆,使米浆呈圆形均匀的铺在披萨盘底部。
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等水烧开,把装有米浆的披萨盘放在蒸架上。(一定要等到锅里水花翻滚时,再放入装有米浆的盘子,这样米浆遇热气,会很快凝结成透明状;如果冷水放入,随着水温升高,产生大量水蒸汽的同时,米浆也会吸收水蒸汽产生糊化,这样就影响蒸制效果,不利于成形)
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盖好锅盖,大火蒸制3~5分钟。
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蒸至米浆凝固变色,表面起泡且成透明状时关火,一张米皮就做好了
四、姓吕的歌唱家?
吕继宏、吕微、吕文科、吕方(香港)、吕若慈等。吕继宏是海政文工团男高音歌唱家,国家一级演员,他的代表作《咱老百姓》、句句唱到观众心坎上。歌唱家吕微的经典力作《走在春天的路上》,百听不厌。吕方的代表作《朋友别哭》等和老情歌当年红遍大街小巷,好听致极!
五、吕家怎么被灭的?
吕氏集团在吕后执政期间,吕氏被封王,权力膨胀,同时带来了他们同汉初功臣、刘氏皇族的矛盾,再加上其自身的不足,最后导致了被族灭的命运。
六、作曲家吕冀作品?
吕冀,1909年出生,原名吕展青、笔名周华、伍士奇。湖南湘潭人,中国音乐评论家、作曲家、音乐活动家。解放前曾任东北鲁迅艺术学院院长兼东北音工团团长。创作歌曲14首,论文5篇。
生于教员家庭。幼时学笛、萧、琵琶、扬琴等乐器。1927年离开中学后曾任小学音乐教员、报纸校对、文书、编辑。
1930后三次考入上海国立音乐专科学校学习声乐、钢琴,均因生活与政治原因被迫辍学。
1932 年在上海入中国左翼戏剧家联盟,后去武汉从事左翼文艺活动,负责音乐小组工作。
1933年回上海参加剧联音乐小组,抗战前在北京绥远抗战前线等地开展抗日救亡歌咏活动。
1937年赴延安,参加筹建鲁迅艺术学院,任音乐系主任。并发起组织了“民歌研究会”,致力于民族民间音乐的收集与研究。后任东北鲁迅艺术学院院长兼东北音工团团长。
新中国成立后筹建中央音乐学院任副院长,为第一、二、三届中国音乐家协会主席,第四届名誉主席。中国文联常委。全国人大第一、二、三届代表,第五届人大常委。中共八大代表。
作品,歌曲如:《自由神》、《新编九·一八小调》(街头剧《放下你的鞭子》插曲)、《中华民族不会亡》、《保卫马德里》、《武装保卫山西》、《抗日军政大学校歌》、《参加八路军》、《开荒》、《大丹河》、《铁路工人歌》、《凤凰涅采》(大合唱)、《反对细菌战》、《红领巾》等。
并撰写了《论国防音乐》、《中国新音乐的展望》、《民间音乐研究提纲》、《略论七弦琴音乐》等大量论文,编辑了《新音乐运动论文集》,为我国现代音乐之发展做出了贡献。
七、吕家营在那里?
北京市朝阳区十八里店镇的吕家营村属于北京四环。 吕家营村地处北京东南郊,隶属朝阳区十八里店乡,位于南四环路和京津塘高速公路的交汇处,村域占地面积2.8平方公里。被评为2008年度“北京最美的乡村”。
八、歌唱家吕微多大?
歌唱家吕薇今年(2016年)45岁。 吕薇:1971年10月6日生于杭州萧山,毕业于杭州师范大学音乐系,歌唱家、国家一级演员。2010年春节联欢晚会和歌手庞龙一起演唱《幸福两口子》。2012年发行专辑《东方红又红》和《江南故事》。2014年6月,出演音乐剧《锦绣过云楼》女一号虞枕书。2015年2月参加央视联欢晚会并演唱《把心交给你》。
九、山西男篮吕家辉身高?
2.08米
中国篮球运动员吕加晖,2004年8月27日出生于陕西汉中人,场上司职中锋,现效力于山西国投男子篮球队。
2022年6月,吕加晖入选中国篮协公布的U10国青男篮集训名单。
同年8月,入选中国队参加2022年国际篮联U18男篮16人大名单,并随后入选中国篮球支队公布的U18男篮的12人球员名单。
十、济宁吕家大院的历史?
位于山东省济宁市市中区财神阁街路北,原系吕德镇(字静之)私人住宅,系清末建筑。
吕家宅院共有三进院落。正宅大门三楹,高台阶上两扇红漆流丹朱门,照壁后为前会客官厅。第二进院落为会见亲眷之处,院落穿堂三间,上官三间,东西配房各三间,均为硬山式建筑,顶覆灰色合瓦,前有廊,后有厦,正房两侧各设通道通往后院。第三进院落为楼院,有两层堂楼一座,上下均为五楹,重檐硬山式建筑。灰色合瓦罩顶,前廊后厦,两端各设耳厦,东西配楼各三间,与主堂楼搭配协调、和谐。宅西北辟花园一处,堆土砌石垒筑假山,凉亭、环境典雅恬静。院内遍植海棠、丁香、女贞等奇花异树。
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