鲈鱼中的雄鱼是2年就性成熟,雌鱼是3年开始性成熟,而到了4年之后就全部性成熟了。
鲈鱼产卵季节一般为12月至翌年3月份,但在不同海区之间差异很大。我国部分海区鲈鱼的产卵期如下:黄海、渤海鲈鱼的产卵期为9月末至11月初;渤海、黄海北部鲈鱼的产卵期为9月下旬至12月上旬;渤海鲈鱼的产卵期为8月下旬至10月底;渤海湾鲈鱼的产卵期为8月上旬至11月上旬;浙江宁海鲈鱼的产卵期为11月至翌年1月份。
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